কিভাবে আপনি আপনার আইসক্রিম কাপ জন্য সঠিক উপাদান নির্বাচন করবেন?

ভুল কাপ উপাদান নির্বাচন করা স্যাজি পণ্য এবং একটি ক্ষতিগ্রস্ত ব্র্যান্ড বাড়ে. আপনি মান এবং নিরাপত্তা চান, কিন্তু প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য বিভ্রান্তিকর এবং অপ্রতিরোধ্য।

দুটি মূল বিষয়ের উপর ফোকাস করুন: আবরণ (কম খরচের জন্য PE, ইকো{0}}বান্ধব জন্য PLA) এবং পেপারবোর্ডের পুরুত্ব (GSM)। সর্বদা যেকোনো সরবরাহকারীর কাছ থেকে খাদ্য-নিরাপদ সার্টিফিকেশনের দাবি করুন।

আমি দেখেছি যে অনেক নতুন ক্লায়েন্ট মূল্য তালিকা থেকে সস্তার কাপ বাছাই করে ব্যয়বহুল ভুল করে। একটি কাগজের আইসক্রিম কাপ শুধু কাগজ নয়। এটি একটি প্রযুক্তিগত পণ্য যা অত্যন্ত ঠান্ডা এবং ভেজা অবস্থার অধীনে সঞ্চালনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনি যদি উপকরণগুলি ভুল পান তবে পুরো পণ্যটি ব্যর্থ হয়। একজন প্রকৌশলী হিসাবে যিনি 15 বছরেরও বেশি সময় ধরে এইগুলি তৈরি করছেন, আমি আপনার জন্য এটি সহজ করতে চাই। একটি সফল পণ্যের জন্য আপনার প্রয়োজনীয় তিনটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পছন্দগুলিকে ভেঙে দেওয়া যাক৷

আপনি আপনার কাপ জন্য একটি PE বা PLA আবরণ চয়ন করা উচিত?

আপনি PLA-এর সাথে পরিবেশ বান্ধব হতে চান, কিন্তু উচ্চতর খরচ আপনার মার্জিনকে খায়। PE সস্তা এবং নির্ভরযোগ্য, কিন্তু এটি কি আপনার ব্র্যান্ডের আধুনিক চিত্রের জন্য খারাপ?

প্রমাণিত, কম{0}} খরচের কর্মক্ষমতার জন্য PE বেছে নিন। এটা শিল্প মান. PLA চয়ন করুন যদি স্থায়িত্ব একটি মূল ব্র্যান্ড মান হয় এবং আপনি আপনার গ্রাহকদের কাছে "কম্পোস্টেবল" বার্তা বাজারজাত করতে পারেন।

এই প্রথম প্রশ্ন আমি প্রত্যেক ক্লায়েন্ট জিজ্ঞাসা. জলরোধী আবরণ হল কাপের হৃদয়। আইসক্রিম কাপের জন্য, কডবল আবরণ(ভিতরে এবং বাইরে) আইসক্রিম থেকে জলাবদ্ধতা এবং বায়ু থেকে ঘনীভবনের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অপরিহার্য। পলিইথিলিন (PE) এবং পলিল্যাকটিক অ্যাসিড (PLA) এর মধ্যে আপনার পছন্দ। PE হল জীবাশ্ম জ্বালানি থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিক। এটি সস্তা, এটি নিখুঁতভাবে কাজ করে এবং এটি কয়েক দশক ধরে আদর্শ। PLA হল একটি বায়োপ্লাস্টিক যা ভুট্টার মতো পুনর্নবীকরণযোগ্য উদ্ভিদের স্টার্চ থেকে তৈরি। হিমায়িত আইসক্রিম ধরে রাখার জন্য, এর কার্যকারিতা PE এর মতোই ভাল। বড় পার্থক্য হল খরচ এবং জীবনের-শেষ-। PLA এর দাম বেশি, কিন্তু এটি "শিল্পগতভাবে কম্পোস্টেবল", যা একটি ইকো-ব্র্যান্ডের জন্য দুর্দান্ত৷ PE কম্পোস্টযোগ্য নয় এবং সাধারণত ল্যান্ডফিলে শেষ হয়। আমার পরামর্শ সবসময় এই: যদি আপনার ব্র্যান্ডের গল্প সবুজ হওয়ার বিষয়ে হয়, তাহলে PLA-তে বিনিয়োগ করুন। যদি আপনার সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার হয় খরচ-কার্যকারিতা, তাহলে দ্বিগুণ-কোটেড পিই আপনার সেরা বাজি৷

বৈশিষ্ট্য	PE (পলিথিন) আবরণ	পিএলএ (পলিল্যাকটিক অ্যাসিড) আবরণ
উপাদান উত্স	জীবাশ্ম-জ্বালানি ভিত্তিক (পেট্রোলিয়াম)	উদ্ভিদ-ভিত্তিক (ভুট্টার মাড়)
কর্মক্ষমতা	চমৎকার, নির্ভরযোগ্য আর্দ্রতা বাধা।	চমৎকার আর্দ্রতা বাধা, ঠান্ডা ব্যবহারের জন্য PE সমান।
জীবনের-শেষ-	ল্যান্ডফিল।	শিল্প কম্পোস্টেবল।
খরচ	কম খরচে।	উচ্চ খরচ প্রিমিয়াম.
ব্র্যান্ড ইমেজ	স্ট্যান্ডার্ড, প্রচলিত।	ইকো-বান্ধব, "উদ্ভিদ-ভিত্তিক।"

আপনি কীভাবে নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার আইসক্রিম কাপগুলি আসলে খাবার-নিরাপদ?

আপনি ধরে নিচ্ছেন সমস্ত খাদ্য প্যাকেজিং নিরাপদ, কিন্তু তা না হলে কী হবে? অপ্রত্যয়িত কাপে ক্ষতিকারক রাসায়নিক থাকতে পারে, যা আপনার ব্যবসার জন্য একটি বিশাল স্বাস্থ্য এবং আইনি ঝুঁকি তৈরি করে।

খাদ্য যোগাযোগের শংসাপত্রের প্রমাণ ছাড়া কাপ কিনবেন না। যেকোন সম্ভাব্য সরবরাহকারীকে সম্মতির ঘোষণাপত্র (DoC) নামে একটি আইনি নথির জন্য জিজ্ঞাসা করুন যে তারা FDA বা LFGB-এর মতো স্থানীয় মান পূরণ করে।

এই অংশ ঐচ্ছিক নয়. আপনার কাপ আপনার গ্রাহকদের জন্য নিরাপদ তা নিশ্চিত করা আপনার আইনি দায়িত্ব। আমি প্রত্যয়িত নয় এমন কোনো উপাদানের সাথে কাজ করতে অস্বীকার করি। আপনার সরবরাহকারী অবশ্যই কাগজ, কালি এবং আবরণ সরাসরি খাদ্য যোগাযোগের জন্য নিরাপদ তা প্রমাণ করে নথি সরবরাহ করতে সক্ষম হবেন। মার্কিন বাজারের জন্য, এইএফডিএ 21 সিএফআরপ্রবিধান ইউরোপের জন্য, এটা(ইসি) 1935/2004. একটি খুব উচ্চ-মানের পণ্যও থাকতে পারে৷এলএফজিবিসার্টিফিকেশন, যা একটি কঠোর জার্মান মান এবং বিশ্বব্যাপী সম্মানিত। আপনি যদি PLA কাপ বেছে নেন, তাহলে কম্পোস্টেবিলিটির জন্য আপনার দ্বিতীয় ধরনের সার্টিফিকেট প্রয়োজন। এই হবেবিপিআইউত্তর আমেরিকায় বাTÜV অস্ট্রিয়া (ওকে কম্পোস্ট)ইউরোপে একজন ভাল সরবরাহকারীর এই নথিগুলি প্রস্তুত থাকবে। আপনি জিজ্ঞাসা করার সময় যদি তারা দ্বিধা করে বা অজুহাত দেয়, তবে এটি একটি বিশাল লাল পতাকা। তাদের সাথে কাজ করবেন না।

আপনার আইসক্রিম কাপ কাগজ কত পুরু হওয়া উচিত?

আপনার নতুন কাপ ক্ষীণ এবং সস্তা মনে হয়. গ্রাহকদের সেগুলিকে সাবধানে ধরে রাখতে হবে, এবং এটি আপনার প্রিমিয়াম আইসক্রিমকে নিম্নমানের বোধ করে-৷ আপনি ভুল কাগজ বেধ চয়ন.

কাগজের ওজন, জিএসএম-এ পরিমাপ করা হয়, এর দৃঢ়তা নির্ধারণ করে। ছোট কাপের জন্য 210-250 GSM (3-5 oz), মাঝারি কাপের জন্য 250-300 GSM (6-10 oz), এবং বড় পিন্টের জন্য 300+ GSM ব্যবহার করুন৷

আমি ক্লায়েন্টদের একটি বড় কাপের জন্য একটি পাতলা কাগজ ব্যবহার করে কয়েক সেন্ট সংরক্ষণ করার চেষ্টা করেছি। এটা কখনই কাজ করে না। কাপ দুর্বল বোধ, এবং গ্রাহকদের লক্ষ্য. একটি কাপের শক্তি তার পেপারবোর্ড থেকে আসে, যা পরিমাপ করা হয়GSM (গ্রাম প্রতি বর্গ মিটার). একটি উচ্চতর GSM নম্বর মানে কাগজটি ভারী, ঘন এবং শক্তিশালী। কাপের আকার আপনার প্রয়োজনীয় জিএসএম নির্দেশ করে। একটি স্কুপের জন্য একটি ছোট কাপ একটি বড় টেক-হোম পিন্টের মতো শক্তিশালী হতে হবে না। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিশদ: জিএসএম মান বোঝায়ভিত্তি কাগজজলরোধী আবরণ যোগ করার আগে। একটি ডবল আবরণ মোট ওজনে প্রায় 30-40 জিএসএম যোগ করবে। সুতরাং, আপনি যখন একজন সরবরাহকারীর সাথে কথা বলবেন, আপনি কি কিনছেন তা জানতে সর্বদা বেস পেপার GSM-এর জন্য জিজ্ঞাসা করুন।

কাপ সাইজ	সাধারণ ভলিউম	প্রস্তাবিত বেস পেপারবোর্ড জিএসএম
ছোট	3-5 oz (90-150 মিলি)	210 - 250 জিএসএম
মাঝারি	6-10 oz (180-300 মিলি)	250 - 300 জিএসএম
বড়/পিন্ট	12-16 oz (350-500 মিলি)	300 - 340+ জিএসএম

নতুন আইসক্রিম কাপ সরবরাহকারীকে কী কী প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা উচিত?

আপনি একটি দুর্দান্ত মূল্যের সাথে অনলাইনে একজন সরবরাহকারীকে খুঁজে পেয়েছেন, কিন্তু আপনি অনিশ্চিত বোধ করছেন। আপনি অসামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান, জাল সার্টিফিকেশন, বা একটি সোর্সিং দুঃস্বপ্ন ঘটতে অপেক্ষা করছে সম্পর্কে চিন্তিত।

সবকিছু লিখিতভাবে জিজ্ঞাসা করুন। সমস্ত খাদ্যের কপি-নিরাপদ শংসাপত্র, GSM বিবরণ সহ একটি সম্পূর্ণ প্রযুক্তিগত শীট, এবং উত্পাদনের নমুনা যা আপনি ব্যক্তিগতভাবে আপনার নিজের ফ্রিজারে পরীক্ষা করতে পারেন।

একটি ভাল সরবরাহকারী আপনার প্রশ্নগুলিকে স্বাগত জানাবে কারণ তারা তাদের গুণমানের জন্য গর্বিত। একটি খারাপ সরবরাহকারী তাদের এড়াবে। আপনি যখন একজন সম্ভাব্য প্রস্তুতকারকের সাথে কথা বলেন, তখন আপনাকে যা জিজ্ঞাসা করতে হবে তা এখানে।

"আমাকে তোমার সার্টিফিকেট দেখাও।"তাদের ফুড কন্টাক্ট সেফটি ডকুমেন্ট (FDA, LFGB), কম্পোস্টবিলিটি সার্টিফিকেট (BPI, যদি PLA), এবং পেপার সোর্স সার্টিফিকেশন (যেমন FSC) এর PDF কপির জন্য জিজ্ঞাসা করুন।

"আমাকে প্রযুক্তিগত স্পেক শীট দিন।"এটি অবশ্যই সঠিক বেস পেপারবোর্ড GSM এবং আবরণ উপাদান (PE বা PLA) এর নিজস্ব ওজনের সাথে তালিকাভুক্ত করতে হবে।

"আপনার উপকরণ কোথা থেকে আসে?"একটি ভাল প্রস্তুতকারকের একটি স্বচ্ছ সরবরাহ চেইন আছে এবং তারা তাদের কাগজ এবং লেপ রজন কোথায় পাবে তা আপনাকে বলতে পারে।

"আমাকে নমুনা পাঠান।"প্রকৃত উত্পাদনের নমুনাগুলি প্রথমে পরীক্ষা না করে কখনও বড় অর্ডার দেবেন না। দৃঢ়তা অনুভব করুন। তাদের পূরণ করুন, তাদের হিমায়িত করুন, এবং দেখুন কিভাবে তারা কাজ করে।
যদি একজন সরবরাহকারী দ্রুত এবং স্পষ্টভাবে এই সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে, আপনি সম্ভবত একজন নির্ভরযোগ্য অংশীদারের সাথে কথা বলছেন।

উপসংহার

সঠিক উপকরণ নির্বাচন করা সহজ যখন আপনি জানেন কি সন্ধান করতে হবে। আবরণ এবং কাগজের পুরুত্বের উপর ফোকাস করুন এবং একটি সফল পণ্যের জন্য সর্বদা যাচাইকৃত শংসাপত্রের দাবি করুন।